Le Vie della Birra

Sorseggiamo la birra Candice all’Osteria la Postina di Santa Maria di Feletto. ‘Ohibò, pensiamo, questi ci sanno fare!’. Jacopo Lorenzetto, studi classici e laurea in giurisprudenza a Milano, ha voluto coltivare la sua passione : è ritornato a Conegliano e qui ha fondato il suo birrificio LZO. Ma andiamo con ordine. Lorenzetto ha voluto partire dai campi, dalla coltivazione dell’orzo, per poter controllare tutto il processo di produzione. “ La maggior parte dei birrifici artigianali acquista le materie prime in giro per il mondo e le mette insieme per produrre la birra. Personalmente ho preferito partire dalla cura meticolosa delle materie prime per giungere al prodotto finale”. Tra le sue proposte abbiamo degustato la Blanche Candice (birra aromatica,frutto dell’unione di orzo, frumento non maltato,avena,coriandolo,acetosella, ginepro, buccia d’arancia e fiori di camomilla ), la Cima (Golden Ale , orzo al cento per cento) l’Ambrata (Riot Ale), con l

La rete internazionale Borghi d'Europa propone nelle Giornate Europee del Patrimonio Culturale a San Pietro di Feletto, i temi di un Percorso Internazionale in costruzione : le Vie della Birra. Il Percorso è nato a Milano ed ha conosciuto le realtà del Belgio ( Vallonia e Fiandre) e dell'Irlanda, grazie anche alla collaborazione con gli Enti Nazionali del Turismo dei Paesi interessati. Il 2018,Anno Europeo del Patrimonio Culturale, si è aperto con le birre della Franconia (Baviera) e,in particolar modo, con la città di Bamberga. Il Museo della Birra della città tedesca, nel convento benedettino di San Michele, è stato inserito nel percorso d'informazione di Borghi d'Europa. Nei Colli di Conegliano, a Santa Maria di Feletto, verrà presentata l'esperienza di Jacopo Lorenzetto e del suo birrificio agricolo, LZO e verrà raccontata l'evoluzione del progetto. Ad ottobre, poi, un viaggio del gusto in Irlanda, per scoprire la storia della birra e del