Le Vie della Birra

La rete dei borghi europei del gusto ha lanciato nel dicembre del 2016 alcuni percorsi tematici, che verranno sviluppati nel 2017 e nel 2018. Fra questi, Le Vie della Birra rappresenta certamente uno degli itinerari più interessanti e complessi dal punto di vista culturale.Belgio, Irlanda,Germania,Austria,Croazia,Slovenia e Canton Ticino (Svizzera) sono i Paesi Europei che partecipano alle iniziative di informazione, che toccheranno anche dieci regioni italiane. I giornalisti e i comunicatori della rete europea hanno voluto inserire nel Percorso Internazionale Le Vie della Birra, l'azienda Meccanica Spadoni srl di Orvieto, che ha una propria Beer Division in Veneto,nel comune di Altivole (Tv). La MECCANICA SPADONI S.r.l. e’ una azienda ormai consolidata nel campo della costruzione di sistemi di filtrazione, di produzione birra e di raffreddamento, ed ha recentemente introdotto i suoi prodotti anche nel campo dell’industria chimica e farmaceutica. Nata nel 1951 come

Siamo arrivati all'Outsider Pub di Quinto di Treviso, per dedicare a Bri e Manuel un servizio informativo multimediale. Fin qui nulla di nuovo. Il nostro lavoro. Ma vi è un qualcosa di diverso. La rete dei borghi europei del gusto promuove all'interno del progetto Comunicare per Esistere alcune iniziative di scambio culturale fra Irlanda e Italia, che si concretizzeranno in un incontro a Milano (in collaborazione con l'Ente Turistico Irlandese), per un itinerario di scoperta delle birrerie irlandesi 'storiche' ; un incontro all'Outdiser Pub nel giorno di San Patrizio, per presentare a giornalisti e comunicatori l'Irlanda ; un viaggio del gusto per conoscere direttamente la realtà di quel Paese. Significativamente la tappa in provincia di Treviso si tiene soltanto all'Outsider. Un riconoscimento del lavoro, della passione e dell'impegno che da oltre due anni Bri e Manuel hanno saputo infondere al Pub. Siamo giunti proprio

Silvia Lenzi, direttore dell’Ufficio Belga per il Turismo Bruxelles-Vallonia di Milano, ha preparato per i comunicatori e i giornalisti della rete dei borghi europei del gusto delle cartelle stampa davvero esaustive. Il primo incontro è stato dedicato alla Vallonia. La Vallonia, la regione a sud del Belgio, è fra le più verdi d’Europa. Il suo territorio, che misura poco meno di 17.000 km, è ricoperto per il 90% da foreste secolari come le Ardenne e Les Fagnes, ed è attraversato da fiumi maestosi come la Mosa e la Sambre le cui rive scoscese e a tratti tortuose si possono discendere persino in kayak o navigare dolcemente lasciandosi cullare dal ritmo lento di una gita in peniche. Ecco perché questa regione, composta dalle cinque province dell’Hainaut, del Brabante Vallone, di Namur, di Liegi e del Lussemburgo Belga, è la meta ideale per chi ama soprattutto una vacanza a contatto diretto con la natura. Invita infatti a scoprire i suoi innumerevoli paesaggi, a esplora

Insieme a questa birra inizia la storia del  birrificio e delle birre forti in Baviera. Furono, infatti, i frati dell’ordine di San Francesco da Paola a creare questa doppio malto a bassa fermentazione. Da oltre 375 anni la Salvator è prodotta secondo la ricetta tramandata, che negli anni Paulaner ha perfezionato: birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un’avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente intensa. Il più pregiato malto Monaco è arrotondato da una lieve nota di luppolo sullo sfondo. Spesso è stata imitata, ma senza successo. Come l’antenata, il nome di tutte le doppio malto per tradizione finisce con il suffisso “-ator”!

L'azienda agricola di Renzo Pradal di Oderzo era stata invitata a partecipare alle giornate di informazione in Istria, al fine di diffondere la conoscenza della birra agricola. La rete dei borghi europei del gusto ha appena attivato una Azione specifica che ha come obiettivo la realizzazione di campagne di informazione destinate ai consumatori. Le birre agricole. Un prodotto tutto naturale. Le birre agricole nascono con l'uso esclusivo di materie prime naturali: acqua, lieviti, lupo e malto d'orzo (con la possibile l'aggiunta di malto di altri cereali, per alcuni tipi di birra). Contrariamente alle birre prodotte industrialmente, non c'è alcuna aggiunta di cereali a basso costo e non maltati, quali mais o riso, e senza alcun interventi di additivi chimici. Le birre agrícole sono prodotti naturali anche perché non pastorizzate e non microfiltrate, conservando così al massimo le qualità organolettiche e nutrizionali. Sono giustamente definite bi

La Società Agricola Arca, nata per produrre vino è una azienda che ha saputo evolversi all'insegna dell'attenzione per la genuinità e l'utilizzo delle materie prime aziendali, fino all'ottenimento dei prodotti finiti. L'azienda ha sede a Oderzo, l'antica Opitergium, a pochi chilometri da Treviso. Oltre al Prosecco Arca produce birra, in particolare la "birra ubriaca"- rifermentata con mosto di uva Glera-, il pane e altri prodotti otte nuti dall'unione della birra con la loro farina. La birra viene definita ubriaca quando almeno il 51% del malto impiegato proviene da orzo coltivato direttamente dall'azienda che la produce. Tre al momento le birre prodotte: La birra sobria, la birra ubriaca dorata e la birra ubriaca bionda.

Milano - Parte della redazione dei Borghi Europei del Gusto e della rete di Milano, si sta occupando di realizzare una serie di stages d’informazione previsti nel programma di comunicazione territoriale “Borghi d'Europa 2017”, volti a promuovere il territorio dell’Irlanda e far conoscere i suoi prodotti più tipici, come la birra. Infatti, verranno intervistati quattro o cinque pub birrerie tipiche irlandesi, situate proprio nel cuore di Milano. Tra queste, vi è lo storico Pogue Mahone’s nella zona di Porta Romana, famoso per la tramissione continua di eventi sportivi, con un occhio di riguardo al rugby. Il titolare è il signor Max da ben 24 anni: la sua famiglia ha amicizie irlandesi, da qui la proposta e l’opportunità di aprire questo locale, oggi molto affermato anche per la comunità irlandese. Il Pogue Mahone’s dispone delle più importanti birre irlandesi: si va dalla Kilkenny alla Murphy’s, la Guinness, più altre di diverse parti del mond

Percorso Internazionale Gu.Sto (Gusto Storico) Le giornate di informazione di Borghi d’Europa (1-5 dicembre) nella Bassa Padovana e nella Bassa Veronese,hanno portato l’Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto a varare il progetto dei ‘Percorsi Internazionali dei Borghi d’Europa’, itinerari per i quali vengono costituiti i Comitati Promotori e avviate le procedure per la certificazione (sia nel caso vi sia la richiesta di riconoscimento come Itinerari del Consiglio d’Europa, sia nel caso si tratti di Itinerari che richiedono un percorso autonomo ). L’Associazione intende sostenere i Percorsi sia accompagnando dal punto di vista comunicativo e informativo le singole iniziative, sia assicurando loro le necessarie energie finanziarie per i primi due anni di vita ( questo è in media il tempo minimo necessario per i percorsi di certificazione). Percorso Internazionale Gu.Sto (Gusto Storico) L’Associazione In