Sorseggiamo la birra Candice all’Osteria la Postina di Santa Maria di Feletto. ‘Ohibò, pensiamo, questi ci sanno fare!’. Jacopo Lorenzetto, studi classici e laurea in giurisprudenza a Milano, ha voluto coltivare la sua passione : è ritornato a Conegliano e qui ha fondato il suo birrificio LZO. Ma andiamo con ordine. Lorenzetto ha voluto partire dai campi, dalla coltivazione dell’orzo, per poter controllare tutto il processo di produzione. “ La maggior parte dei birrifici artigianali acquista le materie prime in giro per il mondo e le mette insieme per produrre la birra. Personalmente ho preferito partire dalla cura meticolosa delle materie prime per giungere al prodotto finale”. Tra le sue proposte abbiamo degustato la Blanche Candice (birra aromatica,frutto dell’unione di orzo, frumento non maltato,avena,coriandolo,acetosella, ginepro, buccia d’arancia e fiori di camomilla ), la Cima (Golden Ale , orzo al cento per cento) l’Ambrata (Riot Ale), con l...
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La rete internazionale Borghi d'Europa propone nelle Giornate Europee del Patrimonio Culturale a San Pietro di Feletto, i temi di un Percorso Internazionale in costruzione : le Vie della Birra. Il Percorso è nato a Milano ed ha conosciuto le realtà del Belgio ( Vallonia e Fiandre) e dell'Irlanda, grazie anche alla collaborazione con gli Enti Nazionali del Turismo dei Paesi interessati. Il 2018,Anno Europeo del Patrimonio Culturale, si è aperto con le birre della Franconia (Baviera) e,in particolar modo, con la città di Bamberga. Il Museo della Birra della città tedesca, nel convento benedettino di San Michele, è stato inserito nel percorso d'informazione di Borghi d'Europa. Nei Colli di Conegliano, a Santa Maria di Feletto, verrà presentata l'esperienza di Jacopo Lorenzetto e del suo birrificio agricolo, LZO e verrà raccontata l'evoluzione del progetto. Ad ottobre, poi, un viaggio del gusto in Irlanda, per scoprire la storia della birra e del ...
La nuova iniziativa di Borghi d’Europa, in collaborazione con Visit Flanders Le iniziative di informazione della rete Borghi d’Europa toccano diversi Paesi e Regioni europee, al fine di far conoscere temi e territori d’eccellenza. Nel 2016, grazie alla collaborazione con VisitFlanders, era stato organizzato un incontro con i giornalisti e i comunicatori del Nord Est dell’Italia, al fine di offrire loro, tramite una cartella stampa curata dall’Ente,una idea complessiva della realtà culturale,storica e ambientale delle Fiandre. Il 2017 conosce il lancio del Percorso Internazionale Le Vie della Birra ed era d’obbligo, nell’ itinerario, riferirsi alle ‘Esperienze di Birra nelle Fiandre e a Bruxelles’, che Visit Flanders ha curato, in una agile pubblicazione, ricca di informazioni per una vacanza nelle Fiandre e a Bruxelles. Borghi d’Europa ha deciso di presentare il Percorso alla conferenza stampa del Comitato Promotore de Le vie della Birra, continu...
Il Belgio può essere considerato un paradiso per gli amanti della birra grazie a più di 1500 birre originali, molte delle quali si bevono in un bicchiere speciale, unico per quella specifica birra. La forma di ogni bicchiere è pensata per migliorare l'esperienza di degustazione della birra a cui fa riferimento il bicchiere stesso. Questa attenzione maniacale che hanno i belgi nei confronti dei diversi tipi di birra ricorda la raffinata ossessione degli amanti del vino: infatti, quando si parla di birra, i belgi sono molto seri. Dal 2016 la Cultura della Birra Belga è stata iscritta nell'elenco del Patrimonio Immateriale dell'UNESCO. I motivi? Fare e amare la birra fa parte della cultura belga, che ricopre un ruolo significativo nella vita quotidiana e nelle occasioni festive, il numero di varietà, la lunga storia e il fatto che le competenze vengono tramandate dai maestri birrai. Gli intenditori preferiscono la birra belga per la sua unicità, la varietà, i...
Birra trappista Birra trappista Westmalle © www.milo-profi.be L’ordine dei Trappisti è un nome con il quale è conosciuto l'Ordine dei Cistercensi della Stretta Osservanza. Il nome ha origine dall'Abbazia La Trappe, che si trova in Normandia. Si tratta di un ordine di clausura religioso cattolico di monaci che seguono in maniera rigorosa la Regola Benedettina. La maggior parte dei principi sono stati ammorbiditi rispetto a quelli che furono scritti nel VI secolo, ma uno dei precetti che è rimasto invariato è quello che prevede che questi monasteri debbano rimanere autosufficienti. Nel tentativo di soddisfare questa regola sono molti i monasteri trappisti che hanno iniziato a creare dei propri prodotti da vendere per aumentare il reddito del monastero. Probabilmente la merce più famosa prodotta dai monaci è la birra, che si può considerare unica nel suo genere. In tutto il mondo ci sono dodici monasteri trappisti e sono sei quelli che si trovano in Belgio: Westmal...
Milano, 1 Settembre 2017- Prendete una zona abbastanza trafficata di Milano come Viale Monza, vicino alla fermata del metrò Gorla, andate in una laterale e troverete un birrificio molto interessante, aperto nel febbraio 2015, lì dove una volta c’era un’officina meccanica della Bosch: parliamo del birrificio/pub John Barleycorn, che è stato visitato da parte della redazione della testata web Borghi d’Europa. Il locale, i cui muri rievocano in maniera molto vivace la vecchia officina, è gestito da degli appassionati della birra artigianale: attualmente infatti ci lavorano circa 12 persone. Le birre alla spina sono le assolute protagoniste: spessissimo vengono cambiate a rotazione, dando così la possibilità alla clientela di scoprire nuove birre e nuovi aromi e, oltre a ciò stanno sviluppando la loro linea John Barleycorn: ad ora hanno una Ipa a 6° e una Kolsch a 5,2°, cui presto si aggiungerà presto una terza, che sarà probabilmente o una Red Ale o una Strong Ale. Per quanto ...
La rete dei borghi europei del gusto ha lanciato nel dicembre del 2016 alcuni percorsi tematici, che verranno sviluppati nel 2017 e nel 2018. Fra questi, Le Vie della Birra rappresenta certamente uno degli itinerari più interessanti e complessi dal punto di vista culturale.Belgio, Irlanda,Germania,Austria,Croazia,Slovenia e Canton Ticino (Svizzera) sono i Paesi Europei che partecipano alle iniziative di informazione, che toccheranno anche dieci regioni italiane. I giornalisti e i comunicatori della rete europea hanno voluto inserire nel Percorso Internazionale Le Vie della Birra, l'azienda Meccanica Spadoni srl di Orvieto, che ha una propria Beer Division in Veneto,nel comune di Altivole (Tv). La MECCANICA SPADONI S.r.l. e’ una azienda ormai consolidata nel campo della costruzione di sistemi di filtrazione, di produzione birra e di raffreddamento, ed ha recentemente introdotto i suoi prodotti anche nel campo dell’industria chimica e farmaceutica. Nata nel 1951 come ...